青汁の栄養と成分
青汁には色々な原材料を使用した青汁があり、原材料により青汁の栄養素は若干異なりますが、代表的な青汁の栄養素についてご紹介します。
1.ビタミンA
ビタミンAの主な効果は皮膚や粘膜をきれいにし、免疫効果を発揮します。
このビタミンAが体内で欠乏すると、皮膚が乾燥しやすくなり、皮膚炎になりやすくなります。
また、下痢や感染症にもかかりやすくなります。
2.ベータカロチン
ベータカロチンとはビタミンAに変身する前の姿のプロビタミンAと呼ばれることがあります。
皮膚や粘膜をきれいに保つ効能の他に、最近ではベータカロチンによる抗酸化作用が生活習慣病やガン、動脈硬化を予防する働きがある事がわかり、大変注目されています。
3.ビタミンC
ビタミンCには体内で善玉コレステロールを作る働きがあり、肝臓動脈をキレイにする働きがあります。
この作用で、体の中にビタミンCが豊富な状態である場合、血中の悪玉コレステロールが低下し、肥満防止になる効果があります。
4.葉緑素（クロロフィル）
葉緑素には血を作る働きがあり、これがヘモグロビンとなり、血中成分を強くし、きれいな血にすることができます。
この作用で、質の良い栄養を血流に乗せ、体内に運ぶことにより、各細胞が健康になり、免疫力も高めることができ、本来の自然治癒力も高くなります。
5.カルシウム
カルシウムという栄養は、現代でもっとも不足している栄養素といわれています。
カルシウム＝骨というイメージがありますが、実は、血中のカルシウム濃度で骨以外にも色々弊害がでてきます。
血中カルシウム不足の場合、肩こりなどの血行障害が起こり、各臓器に負担がかかり、高血圧や動脈硬化などを疾患する原因にもなります。
6.食物繊維
食物繊維には、主に皮下脂肪、内臓脂肪を排出させる作用があり、ダイエットには非常に効果的です。
そのほかにもコレステロール吸収を抑制する効果や、便の排泄促進効果などがあります。
このように、青汁の成分の中に含まれている栄養素は、私達が日々必要としているが、なかなか摂取できない栄養素が多く含まれています。