青汁の原材料
一昔前、テレビコマーシャルにて緑の液体を一気飲みして「う～マズイ！」というキャッチコピーで一躍有名になった青汁ですが、原材料は何を使っているのでしょうか。
以降、青汁の体に良い効果が注目され、色々な青汁が開発され、登場してまいりました。
まずは、この青汁の原材料についてご説明します。
原材料によって成分も違い、お好みの青汁を選ぶことができます。
1.ケール
青汁発売当初から原材料として使われているケールとは、青汁の代名詞ともいえる、青汁でもっともポピュラーな原材料です。
ケールには多くの食物繊維、ビタミン、ミネラルが含まれており、その中でも特にビタミンC、ビタミンAが多く含まれています。
2.大麦若葉
大麦若葉の青汁は、大麦の若い葉を使用した青汁ですが、ケールの青汁よりも苦味が少なく飲みやすいと評判の青汁です。
また、ケールに劣らない食物繊維、ビタミン類、酵素類などが豊富に含まれています。
3.桑の葉
最近人気上昇中の桑の葉を使用した青汁ですが、この桑の葉には、ミネラル分、カルシウム分、鉄分が多く含まれています。
4.明日葉
桑の葉と同じく最近青汁として注目されている原材料の明日葉ですが、多々ある青汁の中でも群を抜くミネラル、ビタミンを豊富に含んでいます。
また、、カロチンやポリフェノールなども含まれており、今後はケールを抜く、青汁の代名詞になるのではと、注目されています。
4.緑茶
緑茶の青汁とは、ケールや大麦若葉等に緑茶を混ぜて、緑茶風味にして飲みやすくした青汁です。
また、緑茶には殺菌作用のあるカテキン効果があり、緑茶を混ぜることにより、青汁の効能をパワーアップさせています。
5.ゴーヤ
ゴーヤは沖縄で使われている健康長寿野菜として、そして最近では全国各地で栄養成分の高い食材として注目され、色々な料理で使われています。
このゴーヤを使用した青汁は、ゴーヤのエキスをそのまま飲むことの出来る青汁として、最近開発されました。
ゴーヤの青汁は、ゴーヤの葉を使うのではなく、ゴーヤ自体をすり潰して、すり潰したゴーヤエキスを使用します。
ゴーヤの青汁は、そんなゴーヤーをすりつぶし、エキスを抽出して作った青汁です。
上記は主な青汁の原材料の一部であり、最近ではいろいろな青汁が開発されています。